เชื่อว่าหนึ่งในความกังวลของผู้ป่วยที่ติดเชื้อโควิด-19 ก็คือเรื่องอาหารการกิน เพราะผู้ป่วยที่ติดเชื้อ จำเป็นที่จะต้องหาทางที่สามารถประคองอาการให้ดีขึ้น ซึ่งการกินอาหารที่เหมาะสำหรับผู้ป่วยที่ติดเชื้อโดยเฉพาะ ก็จะยิ่งทำให้อาการดีขึ้นเรื่อยๆ วันนี้เราจึงรวบรวมชนิดของอาหารที่เหมาะสำหรับผู้ป่วยโควิด-19 มาบอกให้ได้ทราบกันค่ะ มาดูกันว่ามีอาหารชนิดใดบ้าง

1.อาหารอ่อน สามารถย่อยได้ง่าย
อาหารอ่อนที่สามารถย่อยได้ง่าย ไม่ว่าจะเป็น ข้าวต้ม โจ๊ก เนื้อปลา ไข่ตุ๋น ไข่ต้ม ไข่ยัดไส้ เต้าหู้ หรือเมนูผักทั้งหลาย ล้วนเป็นอาหารที่ร่างกายไม่ต้องใช้เวลาในการย่อยนาน จึงช่วยให้ร่างกายสามารถดึงพลังงานจากอาหารไปใช้ได้อย่างรวดเร็ว ที่สำคัญยังเป็นอาหารที่ช่วยหลีกเลี่ยงอาการจุกเสียดแน่นท้องได้ดีเลยทีเดียว

2.อาหารรสชาติอ่อน
อาหารรสชาติอ่อน จัดเป็นอาหารที่มีความเสี่ยงในการกระตุ้นให้เกิดการระคายเคืองในหลอดอาหารค่อนข้างน้อยมาก และยังเป็นอาหารที่ไม่ทำให้เกิดอาการไอหนักๆ อีกทั้งยังไม่ทำให้เสี่ยงต่อการมีอาการในระบบทางเดินอาหาร เช่น ท้องอืดหรือท้องเสีย เป็นต้น

3.ไข่ต้มสุก
การกินไข่ต้มสุกวันละ 1 ฟอง หรืออาจจะผสมกับผักชนิดต่างๆ จะช่วยให้ผู้ป่วยที่ติดเชื้อโควิด-19 ได้รับสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามินซี และวิตามินชนิดต่างๆ ที่มีส่วนช่วยเสริมภูมิคุ้มกันในร่างกายได้เป็นอย่างดี แต่ทั้งนี้ไม่แนะนำให้กินไข่ยางมะตูมหรือไข่ลวก เพราะผู้ป่วยควรกินอาหารที่ผ่านการปรุงสุกจะปลอดภัยกับร่างกายมากที่สุด

4.ซุปและน้ำแกง
โดยปกติแล้วเมนูอาหารสำหรับผู้ป่วยมักจะเป็นอาหารประเภทต้มจืด หรือเมนูที่ผู้ป่วยสามารถซดน้ำแกงแล้วทำให้คล่องคอ เช่น แกงจืดตำลึง แกงจืดเต้าหู้ไข่ ต้มมะระ ต้มยำน้ำใส แกงเลียง เป็นต้น แต่ควรระมัดระวังในการปรุงน้ำแกงหรือน้ำซุปไม่ให้มีรสชาติที่จัดจ้าน และไม่ควรมีน้ำมัน เพราะอาจทำให้เกิดอาการคันคอ ซึ่งจะกระตุ้นให้เกิดอาการไอหนักขึ้นได้

5.ผักผลไม้ที่มีวิตามินซีสูง
ผู้ป่วยที่ติดเชื้อโควิด-19 ควรให้ความสำคัญกับการกินผักผลไม้ที่มีวิตามินซีสูง เช่น ส้ม ส้มโอ มะละกอ แตงโม สับปะรด เป็นต้น เพราะวิตามินซีมีส่วนช่วยกระตุ้นภูมิคุ้มกันในร่างกาย ทำให้ร่างกายสามารถต่อสู่กับเชื้อโควิด-19 ได้อย่างมีประสิทธิภาพ

6.ผักและสมุนไพร
จะเห็นได้ว่าในช่วงของการระบาดของเชื้อโควิด-19 หลายคนจะหันมาให้ความสำคัญกับการกินสมุนไพร ไม่ว่าจะเป็นขิง ข่า ตะไคร้ กระชาย ฟ้าทะลายโจร หรือหอมแดง เป็นต้น นั่นเพราะตามศาสตร์การแพทย์แผนไทยมีการแนะนำให้ใช้สมุนไพรที่มีฤทธิ์เสริมภูมิคุ้มกัน ในการต่อสู้กับเชื้อไวรัส ทั้งนี้ผู้ป่วยสามารถบริโภคผักและสมุนไพรผ่านการปรุงเป็นอาหารหรือเครื่องดื่มได้ตามเหมาะสม แต่ไม่แนะนำให้ปรุงอาหารแบบผัดด้วยน้ำมัน เพราะจะกระตุ้นให้เกิดอาการระคายคอได้

7.อาหารกระป๋อง
อาหารกระป๋อง ไม่ว่าจะเป็นปลากระป๋อง ปลาทูน่าในน้ำแร่ หรืออาหารกระป๋องชนิดอื่นๆ ที่ได้ผ่านกระบวนการฆ่าเชื้อที่ทันสมัย และสามารถป้องกันเชื้อแบคทีเรียหรือสิ่งปนเปื้อนในอาหาร ก็จัดเป็นอาหารที่ผู้ป่วยโควิด-19 สามารถกินเพื่อประคองอาการให้ดีขึ้นได้เช่นกัน

8.อาหารแบคทีเรียต่ำ
สำหรับอาหารแบคทีเรียต่ำ หรือที่เรียกว่า low-bacterial diet จัดเป็นอาหารที่ผ่านการปรุงสุกและมั่นใจในความสะอาด ซึ่งผ่านความร้อนที่ช่วยลดการปนเปื้อนของเชื้อโรคต่างๆ ได้ นั่นจึงมั่นใจได้ว่าอาหารชนิดนี้จะไม่ทำให้ผู้ป่วยโควิด-19 เสี่ยงต่ออาการท้องเสียหรือท้องเดิน

นอกจากอาหารทั้ง 8 ชนิดที่เราได้กล่าวไปข้างต้นจะเหมาะต่อผู้ป่วยที่ติดเชื้อโควิด-19 แล้ว ยังมีเครื่องดื่มสำหรับผู้ป่วยโควิด-19 อีกเช่นกัน ไม่ว่าจะเป็นน้ำอุ่น น้ำอุณหภูมิห้อง น้ำอุ่นผสมน้ำผึ้งมะนาว น้ำขิง หรือนมอุ่น ซึ่งล้วนให้ประโยชน์ต่อร่างกายของผู้ป่วยด้วยกันทั้งสิ้น อีกทั้งยังมั่นใจได้ว่าสารอาหารที่ได้รับจากอาหารและเครื่องดื่มเหล่านี้ จะช่วยประคองอาการของผู้ป่วยให้ดีขึ้นได้เรื่อยๆ อีกด้วย