เปิดประตูที่ปิดไปกว่า 8 แปดเดือนของ Tep Bar บาร์ที่ถักทอวัฒนธรรมไทยเป็นประสบการณ์การดื่มที่เป็นเอกลักษร์ และเพิ่งจะกลับมาเปิดอีกครั้งเมื่อวันที่ 1 ธันวาคมนี้

อันที่จริง ประชากรชาว Tep Bar ควรจะได้ฉลองครบรอบ 6 ปีอย่างมีความสุขกันในปีนี้ ควรจะเป็น 6 ปีของความสำเร็จที่บาร์ที่เลือกจะแตกต่างด้วยการร้อยเรียงวัฒนธรรมไทยๆ ให้กลายเป็นประสบการณ์การดื่มที่ถูกใจนักเดินทางจากค่อนโลก และปฏิเสธไม่ได้ว่าเป็นหนึ่งในแรกผลักสำคัญที่เมื่อรวมกับผู้ประกอบการรายอื่นช่วยปักหมุดให้ซอยนานาเปลี่ยนโฉมจากถนนทางผ่านกลายเป็นอีกหนึ่งย่านบาร์ที่โดดเด่นที่สุดของกรุงเทพฯ

แต่สิ่งนั้นไม่เกิดขึ้น และ — เช่นเดียวกับอีกหลายที่ — Tep Bar ก็ต้องปิดประตูไปนานเกือบ 9 เดือนจากทั้งสถานการณ์โรค และการบริหารงานของหน่วยงานที่เราก็ทราบๆ กันอยู่

แม้ว่า Tep Bar จะเก็บพนักงานไว้ครบทุกคน แต่หุ้นส่วนก็ยอมรับว่าต้องอยู่อย่างรัดเข็มขัด เพราะแทบไม่ได้รับการสนับสนุนจากหน่วยงานที่เกี่ยวข้องอย่างเต็มเม็ดเต็มหน่วย และการกลับมาเปิดใหม่ครั้งนี้ก็ไม่เหมือนเดิม ต้องปรับจูนกันใหม่หลายอย่าง “เหมือนเปิดร้านใหม่” หุ้นส่วนร้านบอกกับเรา และเล่าถึงการต้องปรับปรุงร้านที่ไม่ได้ถูกใช้มากว่าครึ่งปี และดีเทลต่างๆ ที่พวกเขาก็ไม่เคยนึกถึง — และทีม Tep Bar บอกว่าการกลับมาเปิดครั้งนี้ก็อยู่บนความไม่แน่นอน เพราะไม่รู้ว่าสถานการณ์ข้างหน้าจะเป็นอย่างไร และจะโดนสั่งให้ปิดอีกไหม พร้อมกับยอมรับว่า ถ้าโดนปิดยาวอีกครั้ง ก็น่าจะประคองกันยากแล้ว

แต่ถึงจะเป็นการกลับมาเปิดบนความไม่แน่นอน แต่ทุกคนก็ยังตื่นเต้นที่จะได้กลับมาทำงาน พนักงานในร้านพูดตรงกันว่าก่อนจะต้องปิดในเดือนเมษายน Tep Bar เริ่มได้รับความนิยมในหมู่นักดื่มคนไทยแล้วอย่างมีนัยยะสำคัญ ทั้งๆ ที่ Tep Bar นั้นถูกสร้างบนคอนเซ็ปต์ที่ “น่าจะ” ถูกใจนักท่องเที่ยวมากกว่า

เครื่องดื่มหลายเมนูอาจจะถูกปรับลดลง และมีการเพิ่มเมนูใหม่ — แน่นอนว่าพวกเขายังคงจริงจังกับการใช้วัตถุดิบไทย (ซึ่งรวมถึงยาดอง) — ในขณะที่แก้วที่เป็นชื่อดังอย่าง สงกรานต์ และ สุดา ยังคงรอต้อนรับทุกคนอยู่

ยอดจองที่เข้ามาอย่างต่อเนื่อง และยาวนานไปเป็นสัปดาห์ แน่นอนว่าช่วยต่อความหวังให้กับทีม Tep Bar ได้มาก

Tep Bar (เทพบาร์) กลับมาเปิดให้บริการตั้งแต่ 1 ธันวาคม เป็นต้นไป โดยแนะนำให้จองล่วงหน้าทาง https://www.facebook.com/TEPBARBKK/