เวลาคิดถึงเมนูเนื้อหมู ก็รู้สึกอร่อยขึ้นมาทันที แต่ตอนนี้เนื้อหมูกลับมาราคาแพงขึ้นอีกแล้ว เห็นหมูราคาแพงแบบนี้ เวลาเราซื้อมาก็คงอยากเก็บไว้ทานได้หลายวันมากขึ้น แต่เนื่องจากหมูเป็นของสด มันต้องมีเทคนิค และนี่คือวิธีการเก็บเนื้อหมูสด ที่จะทำให้เราเก็บเนื้อหมูไว้ทานได้นานขึ้น

ล้างเนื้อหมูให้สะอาด
หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นหรือจะหั่นเป็นแนวขวางก็ได้ ซึ่งควรพิจารณาจากการใช้ประกอบอาหารแต่ละครั้ง
จากนั้นเช็ดเนื้อหมูให้แห้ง เพื่อทำความสะอาด
เก็บเนื้อหมูที่หั่นแล้วแต่ละส่วนใส่กล่อง แล้วปิดฝาให้สนิท
นำเนื้อหมูไปแช่ช่องแข็ง เพื่อไม่ให้เกิดการเติบโตของเชื้อปนเปื้อนต่างๆ นอกจากนั้นยังเป็นการรักษาคุณค่าทางโภชนาการของอาหารได้ด้วย

เมื่อนำเนื้อหมูออกจากช่องแช่แข็ง อย่านำไปแช่ในน้ำเพราะจะเสียคุณค่าอาหารและทำให้เนื้อหมูกระด้าง เสียรสชาติ

คำแนะนำคือ ห้ามแช่เนื้อหมูไว้ในช่องแช่แข็งเกิน 1 เดือน