สารให้ความหวานหรือที่เราต่างคุ้นเคยกันเป็นอย่างดีก็คือ น้ำตาลเทียม จัดเป็นสิ่งที่นำมาใช้ทดแทนความหวานของน้ำตาล และถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลาย และได้มีการนำเอามาประกอบอาหารหรือเครื่องดื่มต่างๆ เป็นจำนวนมาก ทั้งนี้จะมั่นใจได้อย่างไรว่าสารให้ความหวานทดแทนที่ใช้นั้นมีความปลอดภัยหรือไม่ โดยเฉพาะในกลุ่มคุณแม่ตั้งครรภ์ หากได้รับสารเหล่านี้จะก่อให้เกิดผลเสียต่อตัวคุณแม่หรือทารกในครรภ์หรือไม่ วันนี้จึงชวนให้คุณแม่ตั้งครรภ์มาทำความรู้จักกับสารให้ความหวานทดแทนทั้ง 5 ชนิดกันค่ะ

1.Aspartame แอสปาร์แตม
แอสปาร์แตม คือสารให้ความหวานที่มีความปลอดภัย สามารถนำเอามาประกอบอาหารและเครื่องดื่มให้คุณแม่ตั้งครรภ์บริโภคได้ อีกทั้งสารชนิดนี้ยังไม่ส่งผ่านถึงทารกที่อยู่ในช่วงที่คุณแม่กำลังให้นมอีกด้วย แต่ทั้งนี้สารให้ความหวานทดแทนชนิดนี้อาจส่งผลให้คุณแม่มีอาการปวดหัวได้ แต่ก็ไม่ก่อให้เกิดอันตรายใดๆ ต่อทั้งตัวคุณแม่และทารกในครรภ์ นอกจากนี้แอสปาร์แตมยังมีข้อจำกัดสำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์ที่เป็นโรคทางพันธุกรรมอย่างโรคฟีนิลคีโตนูเรีย หรือ PKU

2.Sucralose ซูคราโลส
ซูคราโลส คือสารให้ความหวานทดแทนที่ไม่มีแคลอรี เราจะรู้จักกันดีในชื่อ น้ำตาลทราย เป็นสารให้ความหวานที่ปลอดภัย สามารถนำมาใช้ประกอบอาหารและเครื่องดื่มให้คนท้องบริโภคได้ ซึ่งการศึกษาวิจัยค้นพบว่า การกินน้ำตาลทรายในปริมาณปกติ ไม่ได้เพิ่มความเสี่ยงให้เกิดภาวะพิการแต่กำเนิดในทารก และไม่ได้ทำให้การตั้งครรภ์มีปัญหาอีกด้วย แต่หากกินในปริมาณที่มากเกินไป อาจส่งผลให้เป็นโรคเบาหวานขณะตั้งครรภ์ได้เช่นกัน

3.Saccharin ขัณฑสกร
ขัณฑสกร หรือแซกคารีน เป็นสารให้ความหวานทดแทนที่ผู้เชี่ยวชาญและแพทย์ดูแลครรภ์แนะนำให้คุณแม่ตั้งครรภ์หลีกเลี่ยง เนื่องจากยังไม่มีผลการศึกษาอย่างแน่ชัดว่าเป็นสารให้ความหวานทดแทนที่ปลอดภัยต่อคุณแม่ตั้งครรภ์ได้ร้อยเปอร์เซ็นต์ เนื่องจากสารชนิดนี้สามารถแทรกซึมผ่านรกและเข้าไปผสมอยู่ในน้ำคร่ำได้นั่นเอง

4.Stevia สารสกัดจากหญ้าหวาน
สารสกัดจากหญ้าหวาน คือสารให้ความหวานทดแทนที่ได้มาจากพืชธรรมชาติ และยังได้รับความนิยมอย่างมากในปัจจุบัน อีกทั้งยังเป็นสารให้ความหวานทดแทนที่ได้รับการรับรองจากองค์การอาหารและยาว่าเป็นสารที่ปลอดภัย แต่อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์ที่ผลิตมาจากธรรมชาติจำเป็นที่จะต้องทำให้ถูกต้องตามหลักการ ซึ่งในรูปแบบของสารสกัดจากหญ้าหวานที่ไม่สามารถนำมาใช้ได้ก็คือ หญ้าหวานทั้งใบ หรือหญ้าหวานที่ไม่ผ่านการขัดสี เป็นต้น เพราะอาจส่งผลกระทบต่อระดับน้ำตาลในเลือด ไต ระบบสืบพันธุ์ รวมทั้งระบบหัวใจและหลอดเลือด

5.Acesulfame-K อะซิซัลเฟม-เค
อะซิซัลเฟม-เค เป็นสารให้ความหวานทดแทนที่มีความเข้มข้นสูงมาก และมักเอามาใช้ประกอบอาหารประเภทเครื่องดื่ม ของหวาน ผลิตภัณฑ์นมผสม ลูกอม และหมากฝรั่ง เป็นสารให้ความหวานทดแทนที่ปลอดภัยต่อคุณแม่ตั้งครรภ์ แต่หากกินในปริมาณที่มากเกินไป ก็อาจส่งผลให้เกิดปัญหาต่อระบบทางเดินอาหารได้เช่นกัน ไม่ว่าจะเป็นอาการท้องอืดหรือท้องร่วง

คุณแม่ตั้งครรภ์จะเห็นได้ว่าสารให้ความหวานทดแทนทั้ง 5 ชนิดที่กล่าวมานั้น มีทั้งที่ปลอดภัยต่อสุขภาพของคุณแม่ตั้งครรภ์ และมีทั้งที่ไม่แนะนำให้คุณแม่ตั้งครรภ์บริโภค แต่ถึงอย่างไรก็ตาม คุณแม่ตั้งครรภ์ก็ยังคงจำเป็นที่จะต้องระวังในเรื่องอาหารการกินมากเป็นพิเศษ โดยเฉพาะการกินอาหารเสริมหรือสารให้ความหวานทดแทน เพราะบางครั้งร่างกายของคุณแม่อาจไม่สามารถรับสารเหล่านี้ได้ แม้จะปลอดภัยต่อคนตั้งครรภ์ก็ตาม